http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/ 広島の中心地、流川の新天地公園前にあります 地物、旬な素材にこだわった、戦後から三代つづく居酒屋です。 http://ishimatsu.cc/ ja-JP 2009-07-13T11:14:04+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/07/post-b1a6.html 今日は一キロ位の小さめな天然鯛の刺身にした後の頭、中骨、皮が市にありました。塩焼... <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/13/090713_11100001.jpg" alt="天然鯛中骨" border="0" /><br /> 今日は一キロ位の小さめな天然鯛の刺身にした後の頭、中骨、皮が市にありました。塩焼きにします。酒の肴にぴったりです。</p> だー 2009-07-13T11:14:04+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/07/post-2ada.html 今日はすごい雨です〜荑 生とり貝、小鰯３キロと細かい仕込み朝からやってます〜。小... <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/10/090710_13590001.jpg" alt="生とり貝" border="0" /><br /> <img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/10/090710_13500001.jpg" alt="生とり貝" border="0" /><br /> 今日はすごい雨です〜荑<br /> 生とり貝、小鰯３キロと細かい仕込み朝からやってます〜。小鰯は一匹づつウロコとってさばきます。４、５００匹はいます。これが毎日なんです。しかし本当に旨いからがんばります。</p> だー 2009-07-10T14:00:01+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/07/post-480a.html 今日は梅雨の晴れ間にさより一夜干し仕込んでいます。 <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/02/090702_11060001.jpg" alt="さより一夜干し" border="0" /><br /> 今日は梅雨の晴れ間にさより一夜干し仕込んでいます。</p> だー 2009-07-02T11:08:14+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/06/post-596f.html 今日は天然鯛、鱧、地物小鰯、生とり貝、のどぐろ、沢ガニ、タラバガニなどなど <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/25/ca3801330001.jpg" alt="天然鯛、鱧" border="0" /><br /> <img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/25/ca3801320001.jpg" alt="天然鯛、鱧" border="0" /><br /> 今日は天然鯛、鱧、地物小鰯、生とり貝、のどぐろ、沢ガニ、タラバガニなどなど</p> だー 2009-06-25T10:21:31+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/06/post-eadb.html 今日はしそジュース仕込みました。赤しそを煮出してつくります。クエン酸を入れるので... <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/16/090616_11260001.jpg" alt="しそジュース" border="0" /><br /> 今日はしそジュース仕込みました。赤しそを煮出してつくります。クエン酸を入れるのですが、入れた瞬間に鮮やかな赤にサーッと染まります。<br /> 香りもよく、涼しげで初夏にぴったりです。<br /> 店ではジュース、酎ハイでお出しします。</p> だー 2009-06-16T11:33:44+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/06/post-1c2d.html 地物小鰯解禁しました！ <p><a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/12/ca380122.jpg"><img class="image-full" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/12/ca380122.jpg" alt="地物小鰯解禁" border="0" /></a><br /> 地物小鰯解禁しました！</p> だー 2009-06-12T12:22:37+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/06/post-13c1.html カープファンで大分から年に何回かお越しいただいているお客様から、手紙が届きました... <p>カープファンで大分から年に何回かお越しいただいているお客様から、手紙が届きました。来広される予定がご都合により、来れなくなったみたいで、ニッポンハム戦チケットを各日1名分ですが譲っていただきました。とてもご丁寧な方で、どなたかにぜひ行っていただけないかと思っています。ご希望の方は連絡ください。</p> <p><a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/12/ca380121.jpg"><img title="Ca380121" height="225" alt="Ca380121" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/images/2009/06/12/ca380121.jpg" width="300" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a><a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/12/ca380120.jpg"> <img title="Ca380120" height="400" alt="Ca380120" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/images/2009/06/12/ca380120.jpg" width="300" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p>県外からも数ヶ月に一度はいらしていただいているお客様多くいらっしゃいますが、ありがたく思います。こうしたお客様のためにもがんばらないといけません。</p> だー 2009-06-12T12:10:11+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/06/post-2eed.html 今日は、大間１６kg生まぐろ、デカ太刀魚、デカバイ貝、たこの子、地さば、はもなど... <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/09/090609_11080001.jpg" alt="大間生まぐろ" border="0" /><br /> <img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/09/090609_11110001.jpg" alt="大間生まぐろ" border="0" /><br /> 今日は、大間１６kg生まぐろ、デカ太刀魚、デカバイ貝、たこの子、地さば、はもなどなど。</p> だー 2009-06-09T11:14:20+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/06/post-2ada.html 今日は生とり貝あったので仕入れました。処理に手間かかりますが、格別にうまいです！ <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/01/090601_15030001.jpg" alt="生とり貝" border="0" /><br /> 今日は生とり貝あったので仕入れました。処理に手間かかりますが、格別にうまいです！</p> だー 2009-06-01T15:05:39+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/05/post-0bef.html 今日は、貝づくしです。 写真は、夜鳴貝、バイ貝、つぶ、周防大 島産特大岩牡蠣、赤... <p>今日は、貝づくしです。</p> <p><a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/29/090529_11270001.jpg"><img title="090529_11270001" height="225" alt="090529_11270001" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/images/2009/05/29/090529_11270001.jpg" width="300" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> <a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/29/090529_11280001.jpg"><img title="090529_11280001" height="225" alt="090529_11280001" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/images/2009/05/29/090529_11280001.jpg" width="300" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> <a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/29/090529_11280002.jpg"><img title="090529_11280002" height="225" alt="090529_11280002" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/images/2009/05/29/090529_11280002.jpg" width="300" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> <a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/29/090529_11210001.jpg"><img title="090529_11210001" height="400" alt="090529_11210001" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/images/2009/05/29/090529_11210001.jpg" width="300" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> 写真は、夜鳴貝、バイ貝、つぶ、周防大</p> <p>島産特大岩牡蠣、赤貝、馬刀貝、石割貝です。そしてトリ貝、平貝、宮島大野産大粒浅蜊など。そして、次の写真はたこの子、うちわえび。</p> <p>そして、北海道の新じゃが入りました。単純にじゃがバターなんかいいかも。</p> <p></p> <p></p> だー 2009-05-29T11:49:07+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/05/post-f5e2-1.html 今日は天然鯛２．４kg白子付き、よなき貝、岩がき、刺身地鯖、よこわまぐろ、あわび... <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/22/090522_11440001_2.jpg" alt="天然鯛、よなき貝" border="0" /><br /> 今日は天然鯛２．４kg白子付き、よなき貝、岩がき、刺身地鯖、よこわまぐろ、あわび、沢ガニ、うちわえびなどなど。写真は白子大盛と特大よなき貝です。</p> だー 2009-05-22T11:50:37+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/05/post-f5e2.html 今日は天然鯛２．４kg白子付き、よなき貝、岩がき、刺身地鯖、よこわまぐろ、あわび... <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/22/090522_11440001.jpg" alt="天然鯛、よなき貝" border="0" /><br /> 今日は天然鯛２．４kg白子付き、よなき貝、岩がき、刺身地鯖、よこわまぐろ、あわび、沢ガニ、うちわえびなどなど。写真は白子大盛と特大よなき貝です。</p> だー 2009-05-22T11:50:22+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/05/post-7b4a.html 今日は鱧、天然鯛、あおりいか、活才巻海老、沢ガニ、たこの子などなど。産直市で二十... <p><img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/20/ca3800780001.jpg" alt="鱧、たこの子" border="0" /><br /> <img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/20/ca3800790001.jpg" alt="鱧、たこの子" border="0" /><br /> <img src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/20/ca3800800001.jpg" alt="鱧、たこの子" border="0" /><br /> 今日は鱧、天然鯛、あおりいか、活才巻海老、沢ガニ、たこの子などなど。産直市で二十日大根、サラダ牛蒡、大根の実なども仕入れました。</p> だー 2009-05-20T11:13:43+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/05/post-bd38.html 歯がすごいです <p><a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/14/ca380073.jpg"><img class="image-full" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/14/ca380073.jpg" alt="デカ太刀魚アップ" border="0" /></a><br /> 歯がすごいです</p> だー 2009-05-14T10:53:07+09:00 http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/ishimatsu/2009/05/post-5492.html 今日は超特大３kg太刀魚です。横の2.5kgの天然鯛が小さく見えます。 そして、... <p><a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/14/ca380071.jpg"><img class="image-full" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/14/ca380071.jpg" alt="デカ太刀魚" border="0" /></a><br /> <a href="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/14/ca380072.jpg"><img class="image-full" src="http://ushinawareta7224.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/05/14/ca380072.jpg" alt="デカ太刀魚" border="0" /></a><br /> 今日は超特大３kg太刀魚です。横の2.5kgの天然鯛が小さく見えます。<br /> そして、周防大島の天然岩牡蠣、大分石割り貝など。</p> だー 2009-05-14T10:45:43+09:00