2012年1月31日 (火)

みそ煮込み

みそ煮込み仕込み中です。

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2012年1月16日 (月)

ガニメ入荷

年明け待ちに待ったガニメ（葉わさび新芽）の入荷です。雪の深い中のわさび田での収穫...

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2012年1月15日 (日)

和食勉強会の新年会

今日は和食勉強会の新年会でした。 喜多丘の大将にお願いしての勉強会も1年半経ち、...

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2012年1月14日 (土)

呉の土井鉄

うちの看板娘の持っているお酒。呉の土井鉄。宝剣の特別なしずく取りしたお酒です。今...

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2012年1月11日 (水)

あけましておめでとうございます

既に11日ですが、あけましておめでとうございます。 本年も更に前向きに頑張ります...

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2012年1月 1日 (日)

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 １２月の激務...

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2011年12月28日 (水)

旬遊表紙掲載

この度、１２月２８日発売の大人世代向け本物志向雑誌「旬遊」の特集「カウンターの心...

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2011年12月26日 (月)

自家製からすみ完成

自家製からすみ完成しました♪

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2011年12月 9日 (金)

天然ぶり13kgと活きズワイ蟹

今日は天然ぶり13kgと活きズワイ蟹荑

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2011年12月 5日 (月)

ボラの卵巣

今日は珍しネタで、ボラの卵巣仕入れました。自家製からすみ作ります。数週間かかりま...

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2011年11月27日 (日)

宝剣新酒飲み比べ

今日は宝剣新酒飲み比べしました。 一般に販売されている宝剣純米の新酒とそのあらば...

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2011年11月22日 (火)

宝剣　新酒入荷

待ちに待った宝剣の2011年醸造の新酒が入荷しました。ラベルも金色にかっこよくな...

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天宝一造り見学

先日、福山の神辺にある天宝一さんの一日蔵見学させていただきました。 大和屋酒舗の...

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2011年10月 3日 (月)

太刀魚釣り

昨日はお客さんに太刀魚釣りに連れて行っていただきました。釣った魚は家に持ち帰り、...

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９月は忙しかった

9月に入ってからは、いろいろ休みの日も仕事関連のイベントが入り、全く休みなしでし...

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